Es una enfermedad causada por una dieta deficiente o insuficiencia del organismo para absorber la niacina (una de las vitaminas del complejo B) ó el triptófano (un aminoácido).

Esta enfermedad es común en ciertas partes del mundo (en personas que consumen excesivas cantidades de maíz) y se caracteriza por úlceras cutáneas escamosas, diarrea, cambios en la mucosa, además de confusión mental y alucinaciones. Por otra parte, esta enfermedad se puede desarrollar con posterioridad a trastornos gastrointestinales o de alcoholismo.

Enfermedades metabólicas

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