Un compuesto insaturado es aquella molécula orgánica que contiene al menos un doble enlace carbono-carbono. Se piensa que la saturación de las grasas determina su capacidad para bloquear la circulación de la sangre dentro del cuerpo.

Véase también: saturado

Química orgánica

Farbsättigung | Saturation (color theory) | Saturation | Verzadiging (kleur) | Saturacja