En química inorgánica los fluoruros son las sales del ácido fluorhídrico (HF) teniendo como anión el F-.
Por el hecho que el fluoruro no puede ser oxidado por otros elementos o compuestos al fluor elemental los fluoruros pueden estabilizar los números de oxidación más elevados de los elementos.
NaOH + HF -> NaF + H2O
También se puede recurrir al intercambio del anión partiendo de otras sales. La reacción a partir de los elementos es generalmente muy violenta.
En el ámbito familiar los fluoruros inorgánicos se encuentran sobre todo en los productos para la higiene dental. Se aplica para que al intercambiarse con grupos hidróxido del esmalte dental hace el diente más resistente frente a los ataques de caries. Se suelen aplicar fluoruro sódico, fluorofosfatos o fluoroaminas en las formulaciones de las pastas de diente. En algunos países se añade fluoruro al agua potable para favorecer la salud dental. El hexafluoruro de azufre (SF6) es un gas muy pesado y se ha utilizado para rellenar las pelotas de tenis.
Los fluoruros también se utilizan en la industria:
El método clásico para determinar cualitativamente la presencia de fluoruro es el tratamiento de la muestra con ácido sulfúrico concentrado. Este libera ácido fluorhídrico que a su vez ataca el vidrio, transformando el silicato en tetrafluoruro de silicio, una sustancia volátil. Debido a la corrosión de la superficie ésta ya no es mojada por el ácido o el agua. Una gota de agua acercada a la muestra en estas condicones se enturbia ya que el tetrafluoruro de silicio se hidroliza en ella y el cuarzo regenerado precipita:
SiF4 + 2 H2O -> SiO2 + 4 HF
En pequeñas concentraciones el fluoruro es un elemento esencial, necesario para una vida saludable. En concentraciones altas sin embargo los fluoruros son tóxicos. La razón es, por una parte, la precipitación del calcio en forma del fluoruro de calcio y, por otra parte, puede formar complejos con los centros metálicos de unas enzimas.
Los fluoruros orgánicos son compuestos que contienen el fluor unido a un átomo de carbono. Se suele tratar de sustancias incoloras e inertes frente a muchas reacciones debido a la elevada energía del enlace C-F. Sólo en algunos fluoruros activados el fluor puede ser desplazado en un ataque nucleófilo.
El fluoruro orgánico más conocido es el teflon (el politetrafluoretileno), una sustancia plástica de elevada resistencia química y térmica. En farmacología la introducción de un fluoruro a menudo aumenta la vida media de un medicamento en el metabolismo del paciente ya que no pueden ser eliminados por las enzimas de nuestro cuerpo.
Los fluoruros orgánicos se suelen generar por intercambio de otros haluros con fluoruros inorgánicos disueltos en disolventes orgánicos. También se han desarrollado técnicas de electrólisis para la síntesis de compuestos perfluorados.
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