Cynara es un género de unas 10 especies de plantas perennes parecidas a los cardos dentro de la familia Asteraceae, originalmente procedentes del Mediterráneo, Noroeste de África, y de las islas Canarias.

Hábitat

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Originalmente procedentes del Mediterráneo, Noroeste de África, y de las islas Canarias.

Descripción

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Hierbas perennes de tallos erectos de estriados a con forma de costilla, algunas veces ausentes.
Hojas en roseta basal o alternantes. Normalmente divididas profundamente y con segmentos espinosos.
Capítulo solitario o en raras ocasiones ramificado, cima en corimbo. Involucro ovoide a globoso con brácteas imbricadas, glabras, la exterior y media con una espina gruesa o un apendice de ovoide a triangular.
Receptáculo carnoso, las cortezas escamosas. Flores todas hermafroditas. Corola tubular púrpura, azúl ó blanca, 5 indentaciones; estilo exerto y largo. Aquenios piramidales ú cilindricos-ovoides, glabros; vilanos de muchas hileras de plumas, pelos soldados a la base de un color blanco súcio.

Principios Activos

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Cinarina además de hidrocolerético es hipocolesterolemiante y disminuye el cociente beta/alfa de las lipoproteínas.

Especies de Cynara

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• Cynara alba
• Cynara algarbiensis
• Cynara auranitica
• Cynara baetica
• Cynara cardunculus var. sylvestris Silvestre.
  • Cynara cardunculus ssp. cardunculus. Cynara cardunculus Cardo ( cultivado ).
  • Cynara cardunculus ssp. scolymus. Cynara scolymus Alcachofa ( cultivado ).
• Cynara cornigera
• Cynara cyrenaica
• Cynara humilis Región Bereber de Marruecos y Sur de Europa.
• Cynara hystrix
• Cynara syriaca

Referencias

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• Mabberley, D.J. 1987. The Plant Book. A portable dictionary of the higher plants. Cambridge University Press, Cambridge. 706 p. ISBN 0 521 34060 8.
• Robbins, W.W., M. K. Bellue, and W. S. Ball. 1970. Weeds of California. State of California, Dept. of Agriculture. 547 p.

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