La bilis es una sustancia líquida alcalina amarillenta producida por el hígado de muchos vertebrados. Interviene en los procesos de digestión funcionando como disolvente de los ácidos grasos.

Su secreción es continua, por lo que en los periodos interdigestivos se almacena en la vesícula biliar, y se libera al duodeno tras la ingesta de alimentos. Composición de la bilis: líquido ácido, neutro o ligeramente alcalino, formado por sales biliares, proteínas, colesterol, hormonas y enzimas.

La bilis de animales sacrificados puede mezclarse con jabón. Esta mezcla, aplicada a los tejidos algunas horas antes de lavarlos, es una forma tradicional y bastante efectiva de eliminar varios tipos de manchas difíciles.

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