Kuirarto > Fromaĝo > Mocarelo

Mocarelo estas itala specialaĵo de fromaĝo, kiu havas sian originon en la regiono de Napolo, kie ĝi estas nomata Mozzarella di bufala.

Vera, origina mocarelo konsistas el bubalina lakto. En grandaj foirejoj oni pli ofte ofertas ĝin el bovina lakto aŭ el miksaĵo de bovina kaj bubalina laktoj: la gusto de tiu produkto ne estas tiel forta kiel tiu de la originalaĵo.

Mocarelo estas tipa ero de la Itala Kuirarto. Oni uzas ĝin ekz. por pico, sed ankaŭ por salatoj kun tomatoj kaj bazilio.

Fromaĝoj Dosiero:Mozzarella.jpg| Dosiero:Mozarella.jpg| Dosiero:Mozzarellafresh.jpg|

Mozzarella | Mozzarella | Mozzarella | Mozzarella | Mozzarella | モッツァレッラ | 모차렐라 | Mozzarella | Mozzarella | Mussarela | Моцарелла | Mozzarella