Porko

Porko
Porkino kaj Porkido.jpg
Porkino kaj porkido
Biologia klasado

Regno:	Animaloj	Animalia
Filumo:	Ĥorduloj	Chordata
Subfilumo:	Vertebruloj	Vertebrata
Klaso:	Mamuloj	Mammalia
Subklaso:	Placentuloj	Placentalia
Ordo:	Parhufuloj	*Artiodactyla*
Familio:	Suedoj	*Suidae*
Genro:	Suo	*Sus*
Specio:	Apro aŭ Porko	*Scrofa* aŭ *Domesticus*

Binomo Sus Scrofa aŭ Sus Domesticus Porko estas nocio plej ofte uzata por la hejma, bredata porko. Ĝi havas diversajn subspeciojn laŭ breda celo. Ĝi estis origine bredita por viando, graso (lardo), el kiuj nun gravas la vianda celo. Dum la speciokrucigoj oni celas rapide kreskantan porkon rilate al la donita furaĝo. Ĝi estas tre idema besto, havante de 5-12 porkidojn, tiel ĝi povas sin pli facile reprodukti kaj multobligi ol aliaj bestoj kun 1-2 idoj (bovo, ĉevalo, ŝafo).

Ĝia viando estas ŝatata en la neislamaj landoj, ĉar la muslima instruo malpermesas manĝon de porko.

Ekzemple, same en hispana kiel en tajvana kuir-artoj oni manĝas kiel viandon ĉion venantan el korpo de porko: ŝinkon, kolbasojn, orelojn, muzelon, lardon... eĉ ĝian sangon.

En Hispanujo ĝi aparte abundas en la regionoj Ekstremaduro kaj Andaluzujo, per la glanoj de kies multaj anzinoj ili nutriĝas, libere vivante en la kamparo.

Diversaj

Porko estas esenca por farado de Brazila nacia plado, la Feijoada. Porko estas en multaj kulturaj eĉ ofendiga vorto.

En Brazila folkloro Porko rilatas al 18-a nombra grupo, t.e., ciuj nombroj finitaj per 69-70-71-72.

vidu

mangalico, hungara grasporko

Parhufuloj | Mamul-nomenklaturo de Středa | Aldomigitaj bestoj

Gourt Home::Gourt :: Porko

Diversaj