Die organische Masse eines Stoffgemisches bezeichnet allgemein dessen Anteil an organischen Verbindungen.

Landwirtschaft

Die organische Masse eines Nahrungs- oder Futtermittels ist der Anteil an der Trockenmasse, der nach Abzug der Rohasche übrig bleibt. Die Verdaulichkeit der organischen Masse ist sehr heterogen: Während sie bei den hochverdaulichen Nahrungsmitteln für den menschlichen Verzehr zwischen 95-100% liegen kann, ist sie bei Futtermitteln für landwirtschaftliche Nutztiere zum Teil deutlich niedriger. So hat Weizenstroh für Wiederkäuer eine Verdaulichkeit von etwa 50%, dagegen für Pferde von etwa 35% und ist für andere Monogastrier weitgehend unverdaulich.

Siehe auch: Futtermittelanalytik

Viehwirtschaft