Essentielle Stoffe

Essentiell (lebensnotwendig) sind Stoffe, die für einen Organismus unentbehrlich sind und die er nicht selbst synthetisieren kann. Für den Menschen sind einige Vitamine, etliche Aminosäuren und einige mehrfach ungesättigte Fettsäuren essentiell. __NOTOC__

Essentielle und semi-essentielle Aminosäuren

Acht Aminosäuren sind für den Menschen essentiell. Zwei weitere sind nur für Kinder essentiell. Diese sind in der folgenden Auflistung durch den Zusatz semi-essentiell gekennzeichnet.

Essentielle Fettsäuren

Für den Menschen sind all jene Fettsäuren essentiell, die mindestens eine Doppelbindung distal (von der Carboxylgruppe weg) von C₉ und eine weitere Doppelbindung hinter dem 3. C-Atom (Omega-3-Fettsäure) oder dem 6. C-Atom (Omega-6-Fettsäure) vom Methylende aus gesehen haben.

Dazu gehören:

Omega-3-Fettsäuren
- Linolensäure
- Eicosapentaensäure (begrenzt aus Alpha-Linolensäure synthetisierbar)
- Docosahexaensäure (begrenzt aus Alpha-Linolensäure synthetisierbar)
Omega-6-Fettsäuren
- Linolsäure
- Arachidonsäure (begrenzt aus Linolsäure synthetisierbar)

Linolsäure und Linolensäure sind wichtige Ausgangsstoffe aus denen der Körper andere (begrenzt-)essentielle Fettsäuren selbst herstellt.

Essentielle Spurenelemente

Spurenelemente, die nicht allgemein als essentiell anerkannt sind, bei denen aber eine biologische Funktion vermutet wird

Essentielle Vitamine

Per definitionem sind alle Vitamine essentiell. Lediglich Vitamin D kann der menschliche Organismus in begrenztem Rahmen selber herstellen. Einige Vitamine können als Vorstufen (Provitamine) aufgenommen und daraus vom Körper selbst in Vitamine umgewandelt werden. Andere werden dem Organismus durch symbiotisch lebende Organismen (z.B. Darmbakterien) zur Verfügung gestellt. So zum Beispiel Vitamin K und Vitamin B12. Letzteres jedoch wird normalerweise nur in zu geringem Maße vom Körper aufgenommen. Es wäre jedoch möglich, den Bedarf an Vitamin B12 durch den Verzehr des eigenen Kots zu decken (Koprophagie).

Siehe auch

Meersalz

Weblinks

Gesundheit | Ernährung | Biochemie

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