Zucker-Ahorn
Zuckerahorn.jpg

:	Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida)
:	Rosenähnliche (Rosidae)
:	Seifenbaumartige (Sapindales)
:	Seifenbaumgewächse (Sapindaceae)
:	Ahorne (Acer)
:	Zucker-Ahorn

Wissenschaftlicher Name Acer saccharum Marsh. Der Zucker-Ahorn (Acer saccharum) ist eine Baumart aus der Gattung der Ahorne (Acer). Diese werden heute in die Familie der Seifenbaumgewächse (Sapindaceae) gestellt, bildeten früher aber eine eigene Familie Ahorngewächse (Aceraceae).

Der aus dem östlichen Nordamerika stammende Baum erreicht im Alter eine Höhe von 40 Meter. Seine Blätter sind 3 bis 5-lappig und dienten als Vorlage für das Ahornblatt auf der Kanadischen Flagge. Die Blätter verfärben sich im Herbst intensiv goldgelb bis orangerot.

Wie der Name bereits verrät, wird der Zuckerahorn zur Zuckerproduktion verwendet. Mit Hilfe von 2,5 Zentimeter tiefen Bohrlöchern in den Stämmen, wird ein Saft mit 3 bis 10% Saccharosegehalt gefördert. Innerhalb von 4 Wochen liefert ein Baum 50 bis 100 Liter Saft, der meist zu Ahornsirup verarbeitet wird.

Weblinks

---

Baum | Seifenbaumgewächse | Nutzpflanze

Acer sacharinum | Sugar Maple | Sukeracero | Érable à sucre | サトウカエデ | Suikeresdoorn | Klon cukrowy