Phyllochinone (Vitamin K) sind eine Gruppe mehrerer Substanzen: Phyllochinon (Vitamin K1), und Menachinon (Vitamin K2), Menadion (Vitamin K3) und Hydroxychinon (Vitamin K4) - von diesen kommen nur Phyllochinon und Menachinon in der Natur vor.

Vitamin K ist eines der 4 fettlöslichen Vitamine. Es wird zur Synthese von Thrombozyten benötigt und hilft damit bei der Blutgerinnung. Außerdem spielt es eine Rolle im Knochenstoffwechsel. Es ist an der Synthese des Knochenproteins Osteocalcin beteiligt.

Vitamin K kommt hauptsächlich in Kohl (vor allem Sauerkraut), Fleisch, Schweinsleber, Spinat, Eiern und Milch vor. Ferner wird es beim Menschen von Darmbakterien in Jejunum und Ileum (also Dünndarm) produziert.

Mangelerscheinung (Hypovitaminose)

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Bei fehlendem Vitamin K kann es zu subdermalen Blutungen kommen. Vor allem bei Neugeborenen kommt es häufiger zu Blutungen im Hirnbereich, so dass heutzutage eine Vorsorge mit Vitamin K erfolgt.

Antibiotika zerstören die Darmflora, so dass auch bei Einnahme von Antibiotika auf die Vitamin K Zufuhr geachtet werden muss.

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