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Tehuacán ist ein Ort im mexikanischen Bundesstaat Puebla (230 000 Einwohner).
Tehuacán liegt in einem trockenen Tal, in dem bei umfangreichen Grabungen wichtige Informationen über Ursprung und Entwicklung der Landwirtschaft in Amerika gewonnen wurden. Hier konnte erstmals einen kontinuierliche Zeitabfolge von der frühesten Besiedlung über die Pflanzendomestikation, die Keramikproduktion bis zur spanischen Eroberung im 16. Jahrhundert erbracht werden.
Die ersten Besiedlungsspuren kleiner schweifender Jägergruppen gehen in die Zeit um 9000 v.u.Z. zurück. Um 6500 v.u.Z. in der Coxcatlán-Phase tauchen die ersten domestizierten Pflanzen auf (Kürbis und Pfeffer) auf. Der erste domestizierte Mais wurde für 5000 v.u.Z, die erste feste Siedlung für 3000 v.u.Z und die erste Keramik für 2300 v.u.Z nachgewiesen.
"Tehuacán"