Mexico.Tacos.01.jpg Ein Taco ist ursprünglich eine mexikanische Speise. Er besteht aus einer Tortilla, die nach Belieben mit vielen Zutaten gefüllt werden kann. Fast alles lässt sich in einen Taco verwandeln: Fleisch, Fisch, Geflügel, Bohnen, Gemüse, Eier, Käse (in diesem Fall wird der Taco zur Quesadilla); sogar Butter und Marmelade werden mit Tortillas de Harina zu süssen Tacos.

In den meisten Fällen wird der Taco mit einer eher scharfen Salsa abgeschmeckt. Tacos werden immer aus der Hand gegessen.

Verbreitung

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Auch in den USA erfreuen sich Tacos großer Beliebtheit, auch die Fast-Food-Kette McDonald's verkauft dort Tacos. Zudem gibt es eine Schnellrestaurantkette namens Taco Bell, die sich auf Tacos spezialisiert hat. Dabei weicht die nordamerikanische Variante von der mexikanischen in einem wichtigen Punkt ab: der mexikanische Taco wird mit weichen Tortillas zubereitet, während für US-Tacos harte Tortillas verwendet werden. "Weiche Tacos" heißen in den USA entweder "Burritos" (an der West- und Ostküste) oder "Chimichangas" (in Texas, weil dort, wie in Nordmexiko, ein Burrito ein anderes Gericht ist).

Seit vielen Jahren sind Tacos auch in Europa erhältlich, sowohl in mexikanischen bzw. Tex-Mex-Restaurants, wie auch die Zutaten in gut sortierten Supermärkten.

Mexikanische Küche | Gericht (Essen & Trinken)

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