Sulfite sind die Salze der schwefligen Säure, die als Anion das Sulfit-Ion (SO₃^2-) enthalten. Auch die organischen Ester der schwefligen Säure mit der allgemeinen Formel R-O-S(=O)-O-R' werden Sulfite genannt, dabei sind R und R' organische Reste.

Wird nur ein Wasserstoff-Ion der H₂SO₃ durch ein Metall-Kation ersetzt, so entstehen Hydrogensulfite, welche auch primäre oder saure Sulfite genannt werden. Diese reagieren leicht unter Wasserabspaltung zu den Disulfiten. Das Hydrogensulfit-Anion reagiert als Nucleophil (z. B.: mit Aldehyden unter Bildung gut kristallisierender Salze). Sulfite werden außerdem als Reduktionsmittel eingesetzt.

Strukturformel: Sulfit.PNG

Wichtige anorganische Sulfite sind

• Natriumsulfit
• Natriumhydrogensulfit
• Magnesiumsulfit
• Calciumhydrogensulfit.

Das einfachste organische Sulfit ist Dimethylsulfit. Die Ligninsulfonsäuren können als saures organisches Sulfit betrachtet werden.

siehe auch: Sulfide, Sulfate, Schwefel

Stoffgruppe

Sulfit | Sulfite | Sulfito | Sulfite | Sulfiet | Сулфит | Sulfit