Weingarten Basilika Gabler-Orgel Spieltisch.jpg | Pipe.organ.console.arp.jpg | Spieltisch Orgel Breslau.jpg-Orgel der Jahrhunderthalle Breslau um 1913]]

Der Spieltisch ist der Teil der Orgel, von dem aus alle Mechanismen des Instruments zentral gesteuert werden. Er beinhaltet je nach Ausstattung der Orgel vor allem die Klaviaturen (Manuale und Pedal), die Registerzüge und ein Notenpult (oft mit Beleuchtung). Weiterhin findet man hier die Bedienelemente der Spielhilfen wie Koppeln, Jalousieschweller und Walze oder Schalter für die Kombinationen. Gelegentlich finden sich auch Winddruckanzeigen im Spieltisch.

Bei mechanischen Orgeln wird der Spieltisch gewöhnlicherweise direkt an die Orgel gebaut (oft auch als verschließbarer Spielschrank in der Unterwand des Orgelprospekts), um das Spielgewicht und die Fehleranfälligkeit der Orgel möglichst gering zu halten. Das führt in den meisten Fällen dazu, dass der Organist ungünstigerweise mit dem Rücken oder mit der Seite zum Kirchenraum spielt.

Erst seit der Einführung der pneumatischen Spieltraktur im 18. Jahrhundert konnten sinnvoll Spieltische mit Blickrichtung in den Raum gebaut werden. Bei Verwendung einer elektronischen oder elektropneumatischen Traktur sind sogar freistehende Spieltische möglich, die flexibel nach Bedarf im Kirchenraum positioniert werden können. Große Orgeln können durchaus auch zwei identische Spieltische (mechanischer Spieltisch direkt am Instrument und elektrischer Spieltisch im Kirchenraum) haben, die je nach Einsatzweck (Gottesdienst oder Konzert) genutzt werden. In Kirchen mit mehreren Orgeln gibt es manchmal einen Hauptspieltisch, von dem aus alle Orgeln zentral gespielt werden können.

Am Spieltisch können auch weitere Accesoires angebracht sein, die nicht direkt mit dem Orgelspiel zusammenhängen. So sind viele Orgeln z.B. mit Spiegeln oder Videokameras ausgerüstet, um dem Organisten den Kontakt zum liturgischen Geschehen zu ermöglichen. Auch Lämpchen oder Schalter als Signalgeber sind verbreitet, seltener sind sogar richtige Telefone an Orgeln zu finden. Im katholischen Kirchen befindet sich oft ein Projektor für die Liedanzeige in Orgelnähe.

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