Spargel
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:	Bedecktsamer (Magnoliophyta)
:	Einkeimblättrige (Liliopsida)
:	Lilienähnliche (Liliidae)
:	Spargelartige (Asparagales)
:	Spargelgewächse (Asparagaceae)
:	Spargel

Wissenschaftlicher Name Asparagus L. Spargel (Asparagus) ist eine Gattung aus der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Es sind ausdauernde Kräuter oder Halbsträucher mit sehr verzweigten, oft kletternden Stängeln, sehr kleinen, schuppenförmigen, fleischigen bis häutigen Blättern und in den Achseln derselben mit Büscheln kleiner, meist nadelartiger, steriler, blattartiger Zweige (Phyllokladien), kleinen, zwittrigen oder diözischen Blüten auf gegliedertem Stiel und kugeliger, häufig nur einsamiger Beere.

Die Triebe des Gemüsespargels (Asparagus officinalis) sind ein geschätztes Gemüse. Diese gehen aus einem unterirdischen, sympodial verzweigten Rhizom hervor, das als Dauer- und Speicherorgan im Boden verbleibt.

Systematik

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Es gibt etwa 100 Arten in der Gattung Asparagus - die meisten sind beheimatet an der Südspitze Afrikas, dem Florenreich der Capensis. Neben dem Gemüsespargel gibt es noch viele Arten, die man als Zierspargel bezeichnet. Viele dieser Zierspargelarten sind nach neuerer Literatur in die Gattungen Protasparagus und Myrsiphyllum ausgegliedert. Verblieben in der Gattung Asparagus ist zum Beispiel: A. falcatus.

Weblinks

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Spargelartige

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