Als Schwellenwert wird der kleinste Wert einer physikalischen oder physiologischen Größe bezeichnet, der als Ursache für eine nachweisbare Veränderung ausreicht.

Der Begriff „Schwellenwert“ wird daher in sehr unterschiedlichen Fachgebieten verwendet:

• im Bereich der Physik und der Informatik: siehe Kategorie:Schwellenwert (Temperatur) und Schwellwert
• im Gebiet des Strahlenschutzes: siehe Strahlendosis
• im Modell der künstlichen neuronalen Netze: siehe Künstliches Neuron
• in der Neurologie: siehe: Schwellenpotenzial
• im Bereich der vergleichenden Verhaltensforschung (Instinkttheorie), siehe: Schwellenwert (Instinkttheorie)

Im Zusammenhang mit gentechnisch veränderten Lebensmitteln (gentechnisch veränderten Organismen, GVO) kennzeichnet der Begriff „Schwellenwert“ die Menge (in Prozent) von zufälligen, technisch nicht vermeidbaren Beimischungen von GVOs in Saatgut, Lebens- oder Futtermitteln, die von der Kennzeichnungspflicht ausgenommen ist.