Der Begriff Schimmel bezeichnet:

• Schimmelpilze oder deren Fruchtkörper.
• ein weißes Pferd, siehe Schimmel (Pferd)
• den „Amtsschimmel“
• (umgangssprachlich) ein Muster, eine Schablone
• ein Würfelspiel, ein anderer Name dafür ist Glocke und Hammer
• die Wilhelm Schimmel Pianofortefabrik GmbH in Braunschweig, einen Hersteller von Klavieren und Flügeln

Folgende Persönlichkeiten tragen den Namen „Schimmel“

• die Islamwissenschaftlerin Annemarie Schimmel
• die Autorin Martina Schimmel-Schloo