Sandwich (Brot)

Sandwich.jpg Ein Sandwich oder Eingeklemmtes (schweizerisch, leicht veraltet) ist ein Nahrungsmittel, das aus zwei oder mehreren Scheiben Brot (meist Weißbrot) sowie einer oder mehrere Schichten Fleisch und/oder anderen Füllungen besteht.

Insbesondere im englischen Alltag der Großstadt ist das Sandwich mehr oder weniger unabdingbarer Bestandteil der Ernährungskultur. Dieser Tatsache tragen die insbesondere in London in einer Vielzahl vorhandenen Sandwich-Ketten Rechnung (EAT, Benjys, Pret-a-manger).

Geschichte

Benannt wurde das Sandwich nach John Montagu, Fourth Earl of Sandwich (1718-1792), einem Londoner Minister und leidenschaftlichen Spieler, der der Legende nach im Jahr 1762 während eines stundenlangen Kartenspiels keine Zeit zum Essen fand. John Montagu ließ sich daraufhin von seinem Dienstmädchen das Essen in zwei Brotscheiben legen, worauf ein Mitspieler ebenfalls ein "Brot wie Sandwich" verlangte.

Die französische Variante des Sandwich ist das Croque; das deutsche Butterbrot unterscheidet sich vom Sandwich insbesondere dadurch, dass ihm die Konnotation Fast Food fehlt.

Sandwich-Variationen

Pastrami sandwich.jpg ]] Vom Sandwich gibt es mehrere Variationen von denen einige auch getoastet* sind:

Cucumber Sandwich (englischer Klassiker zur Teatime: Butter, Salatgurke)
Club Sandwich* (Hühnerfilet, Tomate, Salatdressing, Cocktailspieß mit Gewürzgurke, Beilage: Pommes Frites)
Open Sandwich
Pastrami Sandwich
Steak Sandwich
Submarine Sandwich (div. Füllungen auf einem länglichen Weißbrot)
Tramezzini (reichbelegte italienische Variante, deshalb an den Rändern meist zusammengedrückt)
BLT Sandwich (Schinkenspeck, Salatblätter, Tomate - engl.Bacon, Lettuce, Tomato)
Reuben (Corned Beef, Käse, Sauerkraut)
Gegrilltes Käsesandwich (Käse-Toast)
Monte Cristo Sandwich* (Käse, Schinken, Honig oder Marmelade)
Jam Sandwich (Marmelade oder Gelee)
Peanutbutter and Jelly (Erdnussbutter und Gelee)
Croque Monsieur* (Schinken, Käse)
Croque Madame* (Schinken, Käse, pochiertes Ei)
Kottenbutter

Siehe auch: Englische Küche, Fast-Food, Brotaufstrich

Fast Food

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