Mexico.Salsa.02.jpg Salsa ist eine scharfe Soße, die aus geschnittenen Tomaten (rot) oder Tomatillos (grün) und/oder Chili bzw. Pepperoni, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Pfeffer sowie - je nach Rezept - weiteren Zutaten hergestellt wird. Obwohl sie oft kalt als Dip (z. B. zu Tortillas und Tacos) verwendet wird, wird sie bei der Herstellung gekocht.

Sauce

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