Riesenbovist

Riesenbovist
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:	Ständerpilze (Basidiomycetes)
:	Hutpilze (Agaricomycetidae)
:	Blätterpilze (Agaricales)
:	Stäublingsartige (Lycoperdaceae)
:	Riesenboviste (Langermannia)
:	Riesenbovist

Wissenschaftlicher Name Langermannia gigantea (Batsch) Rostk. Der Riesenbovist oder Riesenstäubling (Langermannia gigantea) ist ein unverwechselbarer Wiesenpilz mit einem außerordentlich großen Fruchtkörper. Früher zählte man ihn zur Klasse oder Unterklasse der Bauchpilze (Gastromycetes bzw. Gastromycetidae), welche nach neueren wissenschaftlichen Erkenntnissen keine taxonomische Bedeutung mehr hat. Auch wenn es sich seltsam anhört, da er weder über Hut noch Lamellen (Blätter) verfügt, der Riesenbovist ist ein Hutpilz aus der Ordnung der Blätterpilze.

Merkmale

Der Riesenbovist wird im Durchmesser etwa 10-50 cm groß, ist rundlich und ohne Stiel. Die Haut ist glatt und lederartig. Die Farbe ist jung weißlich und wird später grau- bis dunkelbraun. Die Fruchtmasse ist anfangs ebenfalls weiß und wird während der Reifung olivbraun und pulverig.

Vorkommen

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Riesenboviste wachsen von Juni bis September vornehmlich auf Wiesen, Weiden und lichten Wäldern (aufgelockerte Kiefernwälder auf eher trockenen Standorten). Charakteristische Standorte sind vor allem alte Streuobstwiesen, wo schon Hexenringe von 10 oder mehr Metern Durchmesser beobachtet werden konnten.

Verwechslungsmöglichkeiten

Der Riesenbovist zählt zu den wenigen Pilzarten, die kaum verwechselt werden können. Im jungen Zustand, wenn die Fruchtkörper klein sind, können allenfalls Verwechslungen mit anderen, ebenfalls essbaren Stäublingen (Beutelstäubling, Hasenstäubling) vorkommen.

Verwendbarkeit

Junge, noch weiße Riesenboviste sind vorzügliche Speisepilze, die in Scheiben geschnitten ähnlich wie ein Wiener Schnitzel zubereitet werden können. Sie besitzen jedoch nur geringen Eigengeschmack. Reifere Pilze riechen unangenehm harnartig und sind ungenießbar.

Literatur

Helmut und Renate Grünert: Pilze (1988), Steinbach-Verlag
Nilsson, Persson, Mossberg: Praktische Pilzkunde, Band 1: Blätterlose Pilze beispielsweise Morcheln, Trüffel, BovisteStuttgart ... Franckh'sche Verlagshandlung, (1978)

Siehe auch

Weblinks

http://www.magwien.gv.at/ma59/pilze/riesbov.htm
http://www.natur-lexikon.com/Texte/FM/001/00095-Riesenbovist/fm00094-Riesenbovist.html

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