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Pflaume

:	Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida)
:	Rosenähnliche (Rosidae)
:	Rosenartige (Rosales)
:	Rosengewächse
:	Prunus
:	Pflaume

Wissenschaftlicher Name Prunus domestica L. en

• Pfluder (P. d. subsp. ovalis)
• Kriechenpflaume (P. d. subsp. insititia)
• Reneklode, Rundpflaume, Ringlotte
  (P. d. subsp. italica)
• Mirabelle (P. d. subsp. syriaca)
• Ziberl (P. d. subsp. prisca)
• Zwetschge (P. d. subsp. domestica)

Pflaume ist der Oberbegriff für den Formenkreis der Art Prunus domestica und gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Art ist wohl ein Additionsbastard aus Schlehdorn und Kirschpflaume. In Österreich wird jede Pflaumenart als Zwetschke (mit k) bezeichnet.

Pflaumen-Gruppen

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Es gibt weltweit etwa 2.000 Sorten, und man unterscheidet verschiedene Gruppen von Pflaumen:

• Echte Pflaume, z.B. 'Magna Glauca' oder 'Ontario'-Pflaume
• Zwetschge, z.B. 'Bühler Frügzwetschge', 'Fellenberg'
• Reineclaude, Renekloden oder Ringlotte, z.B. 'Graf Althanns', 'Große Grüne', 'Oullins'
• Haferpflaume
• Mirabelle, z.B. 'Mirabelle von Nancy', 'Mirabelle aus Metz'
• Japanische Pflaume

Pflaumenbluete rosa.jpg Im Gegensatz zur Pflaume ist die Zwetschge eher eierförmig und hat eine ausgeprägte Naht.

Das Steinobst wurde um 150 v. Chr. von den Römern aus Kleinasien in den Mittelmeerraum eingeführt. Pflaumen werden auf der ganzen Welt angebaut, ihre Hauptanbaugebiete sind Asien und Europa. In der EU ist Deutschland größter Produzent und gleichzeitig größter Importeur.

Inhaltsstoffe

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100g Pflaume enthalten:
kcal	kJoule	Wasser	Fett	Kalium	Calcium	Magnesium	Vitamin C
47-48	197-206	84-86 g	0,2 g	221 mg	14 mg	10 mg	5 mg

Quelle: EU Nährwertkennzeichnungsrichtlinie (EU NWKRL 90/496/EWG) & REWE Nährwerttabelle

Tagesbedarf eines Erwachsenen bei 100g
Kalium	Calcium	Magnesium	Vitamin C
11%	2%	3%	7%

Quelle: EU Nährwertkennzeichnungsrichtlinie (EU NWKRL 90/496/EWG)

Geschichte

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Schon vor ca. 2000 Jahren dichtete der Römer Marcus Valerius Martial: "Nimm Pflaumen für des Alters morsche Last, denn sie pflegen zu lösen den hartgespannten Bauch."

Die Pflaumen wurden vermutlich durch Alexander den Großen von seinen Kriegszügen in die Heimat gebracht. Das Zentrum des Pflaumenhandels wurde Damaskus und der Name "Zwetschge" könnte die Verballhornung von "Damaszener" sein, wie Sprachforscher vermuten. Dass Pflaumen und Zwetschgen systematisch in Mitteleuropa angebaut wurden, soll das Verdienst von Karl dem Großen gewesen sein.

Zierpflaumen

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Heutzutage werden von Gärtnereien oder Baumschulen auch unterschiedliche Zierpflanzen angeboten, die aufgrund ihrer hübschen und meist reichlichen Blüte für dekorative Zwecke gut geeignet sind. Viele dieser Ziergewächse tragen trotzdem wohlschmeckende Pflaumen bzw. Reineclauden und setzen sich daher immer mehr gegen konventionelle Kulturpflaumen durch.

Ein Beispiel für diese Ziersorten ist beispielsweise die aus der Kirschpflaume entstandene Blutpflaume, die auch als schwachwüchsige Variante erhältlich ist.

Weblinks

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• Allgemeine Informationen
• Deutschlands Obstsorten - ein etwa 100 Jahre altes antiquarisches Fachbuch, in dem mehr als 300 Äpfel-, Birnen-, Pflaumen-, Erdbeeren-, Aprikosen- und Weinsorten mit Abbildungen beschrieben werden

Rosengewächse | Obst

Prunera | Blommetræ | Plum | Prunus (subgénero) | آلو | Luumu | Prunier | Ameixeira | שזיף | Šljiva | スモモ亜属 | 자두 | Pruim | Plomme | Ameixeira | Plum | Шљива | Plommon | Erik | Слива домашня | Mận | 李