Verpflegung

Unter Verpflegung wird im allgemeinen Sprachgebrauch die Versorgung mit Nahrungs- und Genußmitteln bzw. Speisen und Getränken verstanden. Im weiteren Sinne vereinen sich darunter alle Überlegungen und Aufgaben bis zum Bereitstellen und Verzehr. Minibar.jpg im Hotelzimmer]] Gulaschkanone.JPG der Freiwilligen Feuerwehr]] In-flight meal Garuda Indonesia Air Lines 200507.jpg in der Touristenklasse]] Leberkase mit Spiegelei.jpg in der Mensa]]

Proviant

Nahrungsmittel zur Versorgung außerhalb der Wohnung werden als Proviant bezeichnet.

Catering

Die Dienstleistung Catering bezeichnet die Bereitstellung von Speisen und Getränken, in Unternehmen häufig im Rahmen des Outsourcing durch ein anderes Unternehmen durchgeführt. Die Größenordnung reicht dabei vom Partyservice bis zur Versorgung von Großveranstaltungen oder dem Betrieb von Kantinen. Der Umfang der Leistung erstreckt sich von der reinen Anlieferung des Essens bis zur kompletten Bereitstellung von Personal und Infrastruktur eines Gastronomiebetriebs.

Geschäftsfelder

Kantinenbetrieb
Versorgung von Krankenhäusern, Altersheimen, Kindergärten und Schulen
Sportveranstaltungen, Partyservice, Messen, Incentives
Fluggesellschaften, wovon die größte LSG Sky Chefs (Lufthansa) ist; vgl. Flugzeugessen
Zugrestaurants
Essen auf Rädern

Weblinks großer Anbieter

www.apetito.de Europäischer Marktführer im Cateringbereich mit Sitz in Rheine
www.sodexho-de.com Deutsche Tochter des französischen Catering Unternehmens Sodexho-Alliance.
www.compass-group.com Catering-Service, zu dem auch Mitropa gehört.
www.lsg-skychefs.com LSG Sky Chefs ist eine Tochter der Lufthansa, die (unter anderem) die Verpflegung für Fluglinien liefert.
www.dussmann.de Dussmann-Gruppe (Gemeinschaftsverpflegung)

Partyservice

Als Partyservice bezeichnet man einen Lieferanten von Speisen und Getränke für kleine und mittlere Feiern in heimischer Umgebung oder in Geschäftsräumen einer Firma. Diese Dienstleistung wird von Gaststätten, Metzgereien, Großküchen oder Einzelpersonen angeboten. Sie kann vom Anfertigen einfacher kalter Platten bis hin zu ganzen Menüs reichen. Die Zubereitung kann auch beim Kunden angeboten werden, dann spricht man auch von einer Wanderköchin.

Die Nutzung eines Partyservice ist teurer als die eigene Vorbereitung und Zubereitung, jedoch meist preisgünstiger als die Feier in einem Restaurant. Sie entlastet den privaten Gastgeber und ist für Firmenfeiern eine Möglichkeit auch in Geschäftsräumen ohne Küche zu feiern.

Partyservice ist eine kleine Form des #Catering.

Gemeinschaftsverpflegung

Gemeinschaftsverpflegung ist die Tagesverpflegung, bestehend aus der Morgen-, Mittags- und Abendkost, die als

Truppenverpflegung
Verpflegung von anderer Seite
Verpflegung von alliierten Truppenteilen
Verpflegung von Bundeswehrkrankenhäusern (Lazarettverpflegung)
Verpflegung in zivilen Kranken- und Kuranstalten

bereitgestellt wird.

Siehe auch

Ernährung | Essen und Trinken

Gourt Home::Gourt :: Verpflegung