Unter Lebensmittelindustrie oder auch Ernährungsindustrie versteht man die Gesamtheit der Firmen, die Lebensmittel herstellen oder verarbeiten.

In Deutschland haben sich wichtige Firmen und Organisationen der Lebensmittelindustrie in der Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie (BVE) organisiert.

Nach Angaben dieses Verbandes sind in Deutschland 5.880 Unternehmen mit über einer halben Million Beschäftigten in der Lebensmittelindustrie tätig. Der Umsatz betrug im Jahr 2004 rund 130 Milliarden Euro, davon 21,6 % für den Export.

In der Schweiz haben sich die Firmen der Lebensmittelindustrie in der Föderation der Schweizerischen Nahrungsmittel-Industrien (fial) organisiert.

Die Nahrungsmittelindustrie in der Schweiz besteht aus etwa 200 Unternehmen, die in 250 Produktionsbetrieben etwa 33.000 Menschen beschäftigen. Der Gesamtumsatz von 13 Milliarden Schweizer Franken (ca. 8.5 Milliarden Euro) teilt sich auf in 2 Milliarden Franken Exporte und 11 Milliarden Inlandverkäufe.

Auf europäischer Ebene wird die Lebensmittelindustrie u. a. durch den Europäischen Verband der Lebensmittelindustrie (CIAA) vertreten.

Einige Exponenten der Lebensmittelindustrie

• Danone (frz. Nahrungsmittelkonzern)
• Dr.Oetker (Holding)
• Givaudan (Aromenhersteller)
• Kraft Foods (Nahrungsmittelkonzern aus der Altria-Gruppe)
• Nestlé (größter Nahrungsmittelhersteller der Welt)
• Procter & Gamble (Nahrungsmittelkonzern)
• VK Mühlen AG (Europas größter Mühlenkonzern mit bekannten Marken wie Diamant, Aurora & Müllers Mühle)
• Unilever (Markenkonzern)
• Symrise (Aromenhersteller)
• OSI-Gruppe (weltweit tätiger Hauptlieferant des McDonald's-Konzerns für Fleischprodukte.)

Weblinks

• BVE Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e. V. (BVE)
• CIAA
• Webkatalog der Lebensmittelindustrie

Lebensmittelindustrie

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