Myrte

Myrte
Myrtus_communis.jpg

:	Bedecktsamer (Magnoliophyta)
:	Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida)
:	Rosenähnliche (Rosidae)
:	Myrtenartige (Myrtales)
:	Myrtengewächse (Myrtaceae)
:	Myrten (Myrtus)
:	Gemeine Myrte

Wissenschaftlicher Name Myrtus communis L. Die Myrte (Myrtus communis), auch Brautmyrte und Gemeine Myrte genannt, ist ein immergrüner Strauch aus der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae).

Beschreibung

Die Myrte ist ein immergrüner Strauch, mit aromatisch duftenden, kleinen, dunkelgrünen, lederigen, eiförmig-lanzettlichen Blättern, die bis 5 cm lang werden. Sie kann eine Wuchshöhe bis 5 Meter erreichen.

Ab Mai bis in den August blüht sie reich mit zahlreichen kleinen, weißen Blüten. Sie entstehen einzeln in den Blattachseln, sind gestielt und werden etwa 3 cm breit. Die Kelchblätter sind dreieckig, die Kronblätter verkehr-eiförmig bis fast kreisförmig. Aus dem unterständigen Fruchtknoten entwickelt sich eine kugelige, etwa 1 cm große, blauschwarze Beerenfrucht.

Myrtus nivellei

Diese Art ist auch als Sahara-Myrte bekannt und ist natürlich nur in der Tassili n'Ajjer- Gebirgskette in Südalgerien und dem Tibesti-Gebirge im Tschad verbreitet. Sie wächst dort in kleinen Wäldern nahe dem Zentrum der Sahara und gehört zu den bedrohten Pflanzen.

M. nivellei wird vor allem für die Gewinnung von Öl aus ihren Blättern genutzt, welches in der Parfümerie für die Toleranz gegenüber heißen, trockenen Sommern beliebt ist.

Einige Botaniker sind der Meinung, dass die geringen Unterschiede nicht zur Behandlung als eigene Art berechtigen.

Verbreitung

Myrtus communis ist die wahrscheinlich einzige in Europa vorkommende Art der Gattung Myrtus. Beheimatet ist sie in Macchien im Mittelmeerraum, in Mitteleuropa bedarf sie als kaum frostharte Pflanze (ab spätestens -5° C kommt es zu Frostschäden, bei Kübelkultur sogar eher) speziellen Schutzes. Sie bevorzugt sonnige oder halbschattige Standorte in kalkarmer, neutraler oder schwach saurer Erde.

Vermehrung

Myrten vermehren sich in der Natur durch die Samen ihrer Früchte (bis zu 30 Stück pro Beere), lassen sich aber auch durch Stecklinge vermehren. Die Samen sollten möglichst bald nach der Ernte ausgesät werden. Bei Stecklingsvermehrung kalkfreies Wasser verwenden; heller Standort, aber keine volle Sonne. Dauer bis zum Bewurzeln: Sommer 3-4 Wochen; Winter bis zu 3 Monate.

Verwendung

Die Myrte als Lebensmittel

Die Blätter und Beeren der Myrte sind zwar essbar, haben aber keine herausragende kulinarische Bedeutung. In den mediterranen Küchen finden sie sich gelegentlich als Gewürz (z.B. in Marinaden), aber auch mehrere Liköre werden daraus hergestellt. Zweige der Myrte dienten auch dem Aromatisieren von Wein.

Vor allem in der sardischen und korsischen Küche zum Aromatisieren von Federwild, Wildschwein, Wurstwaren und provenzialischer Bouillabaisse verwendet. Hier wird die Myrte auch zu Marmelade verarbeitet. In Sardinien gibt es zudem den Mirto: ein Likör aus den Beeren der Myrte (Mirto rosso) oder aus ihren Blüten (Mirto bianco), der als Digestif beliebt ist.

Weitere Nutzung

In der Parfumerie ist das ätherische Öl der Myrte als "Engelswasser" bekannt.

Gelegentlich findet auch das Holz der Myrte Verwendung. Es ist hart, lässt sich leicht verarbeiten und wird für Drechselarbeiten, Intarsien, Möbel und Skulpturen benutzt.

Symbolik

Die Myrte ist ein Symbol der Fruchtbarkeit, Keuschheit, Reinheit und Jungfräulichkeit und war in Rom der Göttin Venus geheiligt. Daher wird sie seit der Antike bis zum heutigen Tage für den Brautschmuck verwendet, der sich in ihrem Namen niederschlägt.

Im Nahen Osten war die Myrte aber bereits im Altertum ein Symbol des Friedens.

Die Myrte als Bonsai

Nur selten wird sie als Bonsai gezogen, hat jedoch beste Voraussetzungen da sie über kleine Blätter verfügt und mit ihren Blüten sehr schön anzusehen ist. Als Form bieten sich aufrechte Formen, besonders die Besenform an. Um Blüten zu erhalten sollte man ab April nicht mehr zurückschneiden und damit bis nach der Blüte warten. Die Fruchtbildung sollte man vermeiden da die Pflanze dafür zuviel Kraft aufwenden muss.

Ast-Polster lassen sich sehr leicht bilden, diese müssen im Herbst aber ausgelichtet werden damit im nächsten Jahr wieder Licht ins ganze Polster kommt.

Weblinks

http://www.myrtus-communis.de - Umfangreiche Informationen, Pflege als Zimmerpflanze
http://www.heimwerker.de/service/garten-lexikon/myrte.htm - allg. Informationen
http://www.yamadori-bonsai.de/c/05/Art/Myc.htm - als Bonsai
http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Myrt_com.html - Die Myrte als Gewürz
http://www.schiffsmodell.net/holz/dokument/doc14/thema2564.htm - Informationen speziell zum Holz

Siehe auch: Liste der Küchenkräuter und Gewürze

Myrtengewächse

Gourt Home::Gourt :: Myrte