Die Mongolistik ist die die auf die Mongolei bezogene wissenschaftliche Forschung und Lehre, die sich im Wesentlichen mit Texten befasst. Als Quellen kommen dabei mündlichen und schriftlichen Texten der gleiche Rang zu. In diesem Sinne ist Mongolistik ein philologisches Fach. Das heißt, dass Texte aus unterschiedlichen Sach- und Lebensbereichen Berücksichtigung finden. Mongolistik ist aber auch eine Kulturwissenschaft, die sich mit den kulturellen Gegebenheiten der Mongolei, der mongolischen Sprache und der mongolischen Schrift auseinander setzt.

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