Mist ist die Mischung der Exkremente (Dung) von Stalltieren mit einem Bindemedium, traditionellerweise der Einstreu – meist Stroh – vermischt mit dem vom Vieh nicht verzehrten Heu, neuerdings oft Sägespäne oder Hanf.

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Der Düngewert von Mist ist auf Grund seines Stickstoffgehaltes sehr hoch. Er war bis zur Einführung des Kunstdüngers ein existenzieller Bestandteil der Landwirtschaft. Daher war ein großer, wohlgebauter Misthaufen, schweizerisch auch Miststock, der Stolz jedes Bauern.

Mist wird auf Bauernhöfen gewonnen, indem beim Ausmisten die Streu regelmäßig gesammelt wird. Die Misthaufen, auf denen der Mist bis zur Ausbringung auf die Felder lagert, waren für Dorfbewohner bis vor ein paar Jahren ein gewöhnlicher Anblick (und eine stetige Geruchsquelle). Regional lag der Misthaufen teils vor dem Hof (z. B. in Hessen), teils dahinter (z. B. in Pommern, in Bayern), im Innenhof (z. B. beim oberösterreichischen Vierkanter) oder bei Berghöfen schlichtwegs hangaufwärts.

Das spezifische Gewicht von Mist beträgt ungefähr 1 t/m³ (=10 kN/m³).

Fälschlicherweise wird das Wort Mist auch für Dung verwendet.

Darüber hinaus wird der Begriff auch im umgangssprachlich-derben Sprachgebrauch für Unsinn verwendet, und "Mist!", bzw. "Verdammter Mist!" ist auch ein missmutiger Ausruf (eine Interjektion), etwas weniger deftig als "Kacke" oder gar "Scheiße!". Weiterhin wird "Mist" im umgangssprachlichen Sinn auch für "Unordnung, Durcheinander" verwendet.

Siehe auch

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• Miststreuer; Mistbiene; Gülle, Jauche;
• Pferdeapfel, Kuhfladen; Biogas, Kompostierung;
• Augiasstall, Mistgabel

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