Makkaroni (it. maccheroni, dt. oftmals Maccaroni, en. Macaroni) sind eine Art von Nudeln aus Hartweizengrieß. Sie sind etwa 30 cm lang, röhrenförmig und 3 mm dick, mit einer Wandstärke von 1 mm. Durch die hohle Form nehmen sie gut Saucen auf und sind weich im Biss. Vor dem Kochen können sie (müssen aber nicht) auf mundgerechte Länge gebrochen werden.

Makkaroni zählen zu den älteren Nahrungsmitteln der Menschheit. Das Wort leitet sich her vom griechischen Wort machoirionon, das lange, hohle Grashalme bezeichnet. In 3000 Jahre alten Gräbern der Etrusker fanden sich Abbildungen, die Geräte zur Herstellung von Makkaroni zeigen.

Interessantes

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"Makkaroni" oder "Macaroni" ist im deutschen und englischen Sprachgebrauch eine manchmal als Schimpfwort, manchmal spöttisch-ironisch gemeinte Bezeichnung für Italiener. Dies ist unangemessen und wird von den Betroffenen meist als beleidigend empfunden. Siehe auch Spaghetti. Das Wort Makkaroni kommt aus einem italienischen Dialekt, höchstwahrscheinlich aus Sizilien.

Trivia

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Die Italiener selber kennen das Produkt Makkaroni, so wie wir es kennen, nicht.

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