Das Kraftstoffsystem (engl. fuel system) eines Flugzeugs dient der Versorgung eines motorbetriebenen Flugzeugs mit Kraftstoff. Je nach Flugzeugtyp, ob Tiefdecker oder Hochdecker, ob kunstflugtauglich oder nicht, können die Anlagen unterschiedlich ausgelegt sein.
Die im Tank enthaltene Kraftstoffmenge wird im Cockpit für jeden Tank durch die Tankanzeige dargestellt. Vorratsmessung für Flüssigkeiten kommt im Flugzeug auch vor bei Öl, Hydraulikflüssigkeit, Wasser oä.. Es werden dafür Schwimmer, Peilstäbe (z.B. Ölvorrat), und Standrohre zur Messung verwendet. Bei elektrischer Fernübertragung, beispielsweise beim Kraftstoffvorat, werden Schwimmer als Messwertgeber benutzt. Der aktuelle Kraftstoffverbrauch wird durch den Kraftstoff-Duchfluss-Messer im Cockpit angezeigt.
Ein Tankwahlschalter im Cockpit erlaubt dem Piloten während des Fluges die Wahl zwischen den einzelnen Tanks. Der Pilot kann zum Ausgleich von Gewichtsungleichheiten den Wahlschalter so stellen, dass nur ein Tank entleert wird. Gewöhnlich, besonders aber in der Start- und Landephase, sollte der Schalter so gestellt werden, dass die Tanks in den Flächen gleichzeitig entleert werden. Der Kraftstoffprimer dient dazu, bei kalter Umgebungstemperatur direkt Kraftstoff in den Vergaser zu spritzen, um so ein Starten der Maschine zu ermöglichen. Der Gemischregler wird benötigt, um die Luft/Kraftstoffmischung an die geflogene Höhe anzupassen.
Gashebel (engl. throttle), der Propellerverstellhebel (engl. prop pitch control) und der Gemischregler sind häufig zusammen in einer Konsole untergebracht, da sie gemeinsam der Leistungskontrolle des Motors dienen und damit den Kraftstoffverbrauch beeinflussen. Wenn die Flughöhe zunimmt, verringert sich die Luftdichte. Der Vergaser benötigt weniger Kraftstoff, wenn die Luft/Kraftstoffmischung konstant bleiben soll. Es ist also Leanen (dtsch. Abmagern des Gemisches) notwendig, andernfalls ist das Gemisch zu fett (zuviel Kraftstoff). Das führt nicht allein zu einem hohen Kraftstoffverbrauch, es können auch die Zündkerzen beschädigt werden. Dieses Leanen geschieht über den Gemischregler.
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