Der Kauter (griech. Verbrenner, Brenneisen) ist ein chirurgisches Instrument zum Kauterisieren. Der Kauter selbst kann in verschiedenen Formen auftreten, er kann als Glüheisen oder auch als Elektrode (Elektrokauter) auftauchen. Dabei wird der Kauter in Form einer feinen, durch Strom erhitzten Drahtschlinge verwendet. Im Wesentlichen dient der Kauter während einer Operation zur Blutstillung oder zum Schneiden.
Der Elektrokauter wird auch beim Zahnarzt benutzt, um Zahnfleisch zu entfernen.
Synonym wird für den Elektrokauter oft der Begriff Diathermie gebraucht.