Guave
Psidium guajava fruit.jpg

:	Rosenähnliche (Rosidae)
:	Myrtenartige (Myrtales)
:	Myrtengewächse (Myrtaceae)
:	Guaven (Psidium)
:	Guave

Wissenschaftlicher Name Psidium guajava L. GuayabaJanuar2004.jpg Die Echte Guave (Psidium guajava), auch Guava oder Guayaba genannt, ist eine Art aus der Gattung der Guaven (Psidium) in der der Myrtengewächse (Myrtaceae).

Beschreibung

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Die Guave ist ein Busch beziehungsweise Baum, der etwa sechs Meter hoch wird. Die Pflanze hat einzelstehende, weiße Blüten, die bis zu 2 cm breit sind. Aus ihr bilden sich die bei Reife gelben Beeren heran, die als Guaven im Handel sind. Die Frucht ist kugel- oder eiförmig mit einer Länge von etwa 2 bis 12 Zentimetern.

Verbreitung

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Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem tropischen Amerika von Mexiko bis Brasilien und wird heute in den gesamten Tropen kultiviert.

Verwendung

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Das stark Vitamin-C-haltige Fruchtfleisch hat eine gelbliche-grünliche Färbung mit einem angenehm süß-säuerlichen Geschmack. Die zahlreichen Samen können mitgegessen werden. Beim Mitkochen verfärbt sich das Fruchtfleisch lachsrosa. Die Früchte werden in Dosen konserviert sowie zu Gelee, Marmeladen, Sirups oder herzhaften Chutneys verarbeitet. Durch Pressen gewinnt man den Guavensaft, der als Guavennektar im Verkauf angeboten wird und vielen Multivitaminsäften beigemischt ist.

Bild:ARS HPSI41.jpg|Guave (Psidium guajava) Sorte 'Thai Maroon', Frucht ganz, längs und quer aufgeschnitten.

Literatur

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Nadja Biedinger: Die Welt der Tropenpflanzen, Köln 2002.

Weblinks

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Myrtengewächse

Guava | Goyavier | Jambu batu | グアバ | Jambu Batu | Guave | Guava | Gujawa | Psidium guajava