In einer Großmarkthalle werden traditionell Lebensmittel für den alltäglichen Gebrauch umgeschlagen und gehandelt, aber auch weitere Gebrauchsgüter wie Blumen. Wichtiges Kennzeichen einer Großmarkthalle ist der Großhandel, Einzelhandel findet hier normalerweise nicht statt. Im Bereich des Fruchthandels sind die Großmarkthallen eine wichtige Einrichtung

Funktion

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Großmarkthallen besaßen in den industrialisierten Staaten eine herausragende Funktion bis weit in die siebziger Jahre des 20. Jahrhunderts. Sie wurden im Zusammenhang der Entwicklung der Logistik vielfach abgelöst durch kommerzielle Frischezentren und Güterverteilzentren (GVZ) der Speditionswirtschaft. Für den mittelständischen Einzelhandel sowie für lokal ansässige Großverbraucher, etwa in der Gastronomie, erfüllen Großmarkthallen als Handelsplatz für Frischwaren aber weiterhin eine wichtige Funktion.

Beispiele

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Eine der bekanntesten Großmarkthallen Deutschlands ist die Großmarkthalle in Frankfurt am Main, die in den in den Jahren 1926 bis 1928 gebaut wurde. Das unter Denkmalschutz stehende Gebäude wurde Mitte 2004 geschlossen und wird bis zum Jahr 2010 zum neuen Standort der Europäischen Zentralbank umgebaut.

Die größte Großmarkthalle in Deutschland ist die 1912 erbaute Großmarkthalle München, die immer noch in Betrieb ist. Sie war zum Zeitpunkt ihrer Erbauung eines der modernesten Gewerbegebäude Europas (komplett unterkellert und unterirdisch befahrbar; hydraulische Aufzüge, uvm.).

Bezeichnung

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Der Name Großmarkthalle ist inzwischen, bis auf wenige Ausnahmen, nicht mehr in Gebrauch. Meist wird nur noch die abgekürzte Form Großmarkt benutzt. Einige Großmärkte nennen sich inzwischen Frischezentrum.

Organisation

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Praktisch alle deutschen Großmärkte sind mit Mitglied in der Arbeitsgemeinschaft Marktwesen im Deutscher Städtetag (AGM), die meisten sind auch Mitglied in der Gemeinschaft zur Förderung der Interessen der deutschen Großmärkte (GFI). Viele Blumengroßmärkte sind in der Vereinigung Deutscher Blumenmärkte (VDB) organisiert.

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