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Brillantsäuregrün oder Grün S
Lebensmittelfarbstoff (E 142)
Herstellung
Es wird künstlich hergestellt.
Verwendung
Dieser Farbstoff wird vorwiegend für Erbsen in Dosen, als Pfefferminzfarbe, in Süßwaren, Ostereiern usw. verwendet.
Gefahren
Brillantsäuregrün wird nach bisherigem Wissen unverändert wieder ausgeschieden und gilt daher als ungefährlich.
"Grün S"