Als Gräser werden oft Pflanzenarten aus unterschiedlichen Pflanzenfamilien bezeichnet.

• Im engeren Sinne sind es allerdings die Süßgräser (Poaceae).
• Daneben werden oft auch die Sauergräser einfach Gräser genannt.

Als Sauergräser bezeichnet man Arten aus vier Familien:

• Riedgräser (Cyperaceae)
• Binsengewächse (Juncaceae)
• Dreizackgewächse (Juncaginaceae)
• Blumenbinsengewächse (Scheuchzeriaceae)

''siehe auch Ziergräser

Außerdem ist Gräser der Name von folgenden Personen:

• Gustav Gräser (1879-1958), Dichter, Naturapostel und Kriegsdienstverweigerer.

Gras