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Genever bzw. Jenever ist eine Spirituose niederländischer bzw. belgischer Herkunft mit 40% Vol. Alkohol. Er ist ein bis heute in traditioneller Rezeptur weiter gepflegter Vorläufer des Gin.
Die Herstellung erfolgt meistens aus Gerste, Roggen oder Malz. Zur Aromatisierung kommen Wacholder, Kümmel, Anis und Koriander zum Einsatz.
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"Genever"