Die Gänsefüße (Chenopodium) sind eine Gattung aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae).

Beschreibung

Es handelt sich um krautige Pflanzen, seltener um Sträucher oder Bäume. Die Blätter sind meist gestielt, oft mit Blasenhaaren, die als mehliger Überzug sichtbar werden. Die Blüten sind meist fünfzählig. Blütenblätter haben gekielte Mittelnerven. Es sind fünf Staubblätter vorhanden oder fehlen. Pro Blüte gibt es zwei bis fünf Fruchtblätter. Die Früchte werden von der Blütenhülle wenigstens teilweise umschlossen. Die äußere Fruchthülle ist häutig und teilweise an der Samenschale haftend.

Systematik

Die Gattung ist weltweit verbreitet und umfasst etwa 100 bis 250 Arten. In Deutschland sind 17 Arten vertreten.

Auswahl an Arten:

• Weißer Gänsefuß (Ch. album)
• Epazote oder Wohlriechender Gänsefuß, Mexikanisches Teekraut (Ch. ambrosioides)
• Guter Heinrich (Ch. bonus-henricus)
• Klebriger Gänsefuß (Chenopodium botrys)
• Ähriger Erdbeerspinat (Chenopodium capitatum)
• Chenopodium chenopodioides
• Feigenblättriger Gänsefuß (Chenopodium ficifolium)
• Echter Erdbeerspinat (Chenopodium foliosum)
• Chenopodium giganteum
• Graugrüner Gänsefuß (Chenopodium glaucum)
• Bastard-Gänsefuß (Chenopodium hybridum)
• Mauer-Gänsefuß (Chenopodium murale)
• Schneeballblättriger Gänsefuß (Chenopodium opulifolium)
• Chenopodium pallidicaule (Kañiwa)
• Vielsamiger Gänsefuß (Chenopodium polyspermum)
• Purpur-Gänsefuß (Chenopodium purpurascens)
• Quinoa, Quinua, Reismelde, Reisspinat, Inkareis, (Chenopodium quinoa)
• Roter Gänsefuß (Chenopodium rubrum)
• Grüner Gänsefuß (Chenopodium suecicum)
• Städte-Gänsefuß (Chenopodium urbicum)
• Stinkender Gänsefuß (Chenopodium vulvaria)

Fuchsschwanzgewächse

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