Corchorus olitorius - zu deutsch: Muskraut oder Gemüsejudenpappel, arabisch Mulukhia (gesprochen: muluchia). Aus den faserigen Stängeln wird Jute hergestellt. Aus den Blättern richtet man, hauptsächlich in arabischen Ländern, ein Gemüse. Meist werden die grünen Blätter im getrockneten Zustand zum Verkauf angeboten und mit Fleisch oder anderen Gemüsen in Wasser gekocht zu einem Eintopf zubereitet. Corchorus olitorius sieht im gekochten Zustand dem Spinat sehr ähnlich, hat einen etwas säuerlichen, sehr charakteristischen Eigengeschmack, der nicht jedermanns Sache ist.

Malvengewächse | Fruchtgemüse | Nutzpflanze

Juta kolorowa