Beta-Apo-8’-Carotinal (E160e) ist ein roter bis gelber natürlicher Farbstoff, der zu den Carotinoiden zählt. Es kommt z.B. in Orangen, Gemüse und Leber vor, wird jedoch heute hauptsächlich synthetisch hergestellt.

Siehe auch

• Lebensmittelzusatzstoff

Chemische Verbindung | Lebensmittelchemie