Havsalat (Ulva lactuca) er en alge med 8-15 centimeter lange lysegrønne salatlignende blade.

Havsalat vokser langs Vestkysten og i den sydlige del af Østersøen. Den har et højt indhold af organisk bundet jod og jern, og den bruges frisk i salat eller koges med andre grøntsager.

Kilde

• Vegetaren.dk

Eksterne henvisninger

• Gourmetguiden.dk: Havsalat

Alger | Spiselige alger

Meersalat | Ulva lactuca | Ulva lactuca | Zeesla