Læge-Salvie (Salvia officinalis) er en halvbusk eller staude med en løs, opstigende vækstform. Stænglerne er firkantede med en bark, som først er grågrøn og håret, men som senere bliver lysegrå og furet. Bladene er ovale med bugtet rand. Over- og underside er lyst grågrønne og meget rynkede. Blomsterne sidder i aks for enden af særlige skud. De er lyseblå og uregelmæssige. Frøene er små, runde nødder. De modner godt på de rette voksesteder og kan spire under gode forhold.

Ikke-synlige træk

Rodnettet består af en kraftig og dybtgående pælerod med talrige siderødder. Hele planten dufter kraftigt aromatisk, og den indeholder stoffer, der er bakteriedræbende. Bladene kan bruges ved tilberedning af fede kødretter.

Størrelse

0,60 x 0,60 m (25 x 25 cm/år).

Hjemsted

Læge-Salvie hører hjemme i klippefyldte og tørre makiområder ved Middelhavet, hvor den vokser sammen med f.eks. Almindelig Agermåne, Almindelig Merian, Høst-Tidløs, Kapers, Prikbladet Perikon, Sten-Eg, Vinter-Sar, Ægte Laurbær.

Stauder | Nytteplanter | Krydderurter | Blå blomster

Heilsalbei | Common sage | Sauge officinale | セージ | Szałwia lekarska | žajbelj | Жалфија