Hvidløg (Allium sativum) bliver anvendt som krydderi og når hvidløg bliver knust eller hakket fint, danner det allicin som er et stærkt antibiotikum med virkning over for både bakterier og svampe.

Eksterne henvisninger

• Food Bacteria-Spice Survey Shows Why Some Cultures Like It Hot Citat: "...Garlic, onion, allspice and oregano, for example, were found to be the best all-around bacteria killers (they kill everything)...Top 30 Spices with Antimicrobial Properties..."
• Add a Little Spice to Your Life Citat: "...garlic, sage, and clove help keep cooked hamburger from spoiling..."
• August 18, 1998, Common Kitchen Spices Kill E. Coli O157:H7 Citat: "...Of the five, garlic and clove proved best at killing E. coli O157:H7. Garlic was best in the laboratory study..."
• maxipharma.dk: Allicin - et misforstået stof i hvidløg

Nytteplanter

ثوم | Чесън | All | Garlleg | Knoblauch | Garlic | Ajlo | Allium sativum | Valkosipuli | Ail cultivé | Allo | שום | Fokhagyma | Allium sativum | ニンニク | Knoflook | Czosnek | Alho | Чеснок | Česen | Бели лук | Vitlök | Sarımsak | Часник | 大蒜