Hexoser er sukkerstoffer, der er bygget over seks kulstofatomer. De inddeles i aldohexoser, der har en aldehydgruppe i 1. position, og ketohexoser, som har ketongruppen i 2. position.

Aldohexoser

• D-Allose
• D-Altrose
• D-Glukose
• D-Mannose
• D-Gulose
• D-Idose
• D-Galaktose
• D-Talose

Ketohexoser

• D-Fruktose
• D-Psicose
• D-Sorbose
• D-Tagatose

Ud over disse naturligt forekommende findes der mange syntetisk fremstillede, men det er interessant, at gærceller kun kan nedbryde de naturlige hexoser.

Se også

• Glukose
• Pentose

Kulhydrater

Гексозы | Hexose | Εξόζη | Hexose | Heksozo | Hexosa | Hexose | גלקטוזה | Heksoza | Гексоза