Have-Timian (Thymus vulgaris) er en stedsegrøn dværgbusk med en opret, senere noget opstigende vækstform. Barken er først rødviolet og fint behåret. Senere bliver den gråbrun. Gamle grene kan have lysebrun, opsprækkende bark. Knopperne er modsatte, meget små, brune og nærmest punktformede. Bladene er linjeformede og helrandede, og de sidder i små, modsatte bundter. Blomstringen sker i juli, hvor blomsterne sidder i hovedformede stande i bladhjørnerne. De enkelte blomster er svagt lyserøde eller rent hvide og formet som typiske læbeblomster. Frøene er små nødder, som modner godt og spirer villigt på de rette voksesteder.

Ikke-synlige træk

Rodnettet er kraftigt med dybtgående hovedrødder og fint forgrenede siderødder. Planten dufter stærkt af æteriske olier, som gør den sygdomsfri og uspiselig for planteædere.

Størrelse

0,30 x 0,30 m (5 x 5 cm/år).

Hjemsted

Almindelig Timian findes vildtvoksende I maki og garrigue omkring Middelhavet. I la Peyne (ca. 60 km vest for Montpellier) findes den på åben, kalkjord i opgivne vingårde sammen med bl.a. Montpellier-Soløjebusk, Rosmarin og Sommerfugle-Lavendel.

Anvendelse

Almindelig Timian har været brugt i Norden i meget lang tid, hvad man ser af, at krydderiet indgår i mange af de traditionelle, danske madretter.

Litteratur

Kaj Grevsen & Lars Porskjær Christensen: Almindelig Timian, Grøn Viden nr. 161 ISSN 0903-0719

Buske | Krydderurter | Nytteplanter | Hvide blomster | Macierzanka pospolita