Central European Time (CET) er tidszonen som ligger en time før GMT/UTC, og skrives dermed gerne GMT+1 eller UTC+1. CET var tidligere også kendt som Middle European Time (MET). Sommertiden kaldes Central European Summer Time (CEST).
Følgende lande og territorier bruger kun CET om vinteren:
Středoevropský čas | Mitteleuropäische Zeit | Central European Time | Kesk-Euroopa aeg | Central European Time | Tempo central europeo | CET | CET | 中央ヨーロッパ時間 | 중앙유럽 표준시 | Middeleuropese Tijd | Central European Time | Czas środkowoeuropejski | CET | Центральноевропейское время | Stredoeurópsky čas | CET