Brændevin

DanishAkvavit da.jpg Brændevin, også kaldet akvavit eller snaps er en alkoholisk drik, som er fremstillet i de nordiske lande.

Produktet er destilleret af kartofler eller korn hvorefter det bliver krydret med forskellige urter. Styrken af brændevinen, som fremkommer ved destillationen, ligger i de fleste tilfælde omkring 40%.

Brændevins serveringstemperatur er efter smag og behag. Mange danskere foretrækker at drikke brændevinen iskold hvilket reducerer smagen af produktet.

Ordet brændevin stammer fra det tyske Branntwein.

Betegnelsen akvavit stammer fra det latinske aqua vitae som frit oversat betyder "livets vand".

Samme betydning har det franske eau-de-vie og det skotske whisky.

De tidligste kendte referencer til akvavit stammer fra 1531 i et brev fra den danske lensmand på Bergenhus, Eske Bille til Olav Engelbretsson, den sidste ærkebiskop i Norge. Med brevet fulgte en pakke som tilbyder ærkebiskoppen noget vand som kaldes:

Aqua Vite som kan virke helbredende over for alle mulige sygdomme som haves, både indvendig og udvendig.

Ifølge lov af 29. marts 1969 er en af betingelserne for, at snaps (akvavit) beskattes lavere end andre spirituosa, at den ikke under nogen form benævnes brændevin.

Nogle nordiske brændevinsmærker

Danmark

Finland

Koskenkorva Viina

Island

Brennivín - kaldet Svarti Dauði.
Brennivín Jólasnafs - Islandsk julesnaps.

Norge

Sverige

Nogle udenlandske brændevinsmærker

Tyskland

Spirituosa

Gourt Home::Gourt :: Brændevin