Zelenina na trhu.jpg Jako zelenina jsou označovány jedlé části kulturních jednoletých nebo dvouletých rostlin. V některých případech též části (pokud jsou různé od plodů) víceletých rostlin. Mezi zeleninu ale nepatří plodiny s přesnějším zařazením (obilniny, luštěniny), zvláště ty, které jsou pěstovány pro semeno.

Zelenina je v potravě důležitým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Zelenina se využívá i jako koření.

Nejdůležitější druhy zeleniny

• Baklažán
• Bob
• Brambory
• Brokolice
• Celer
• Cibule
• Černý kořen
• Česnek
• Dýně
• Fazole
• Chřest
• Hrách
• Kapusta
• Kedlubny
• Křen
• Květák
• Meloun
• Mrkev
• Okurka
• Paprika
• Pastinák
• Patizon
• Petržel
• Pór
• Rajče
• Ředkev
• Ředkvičky
• Salát
• Špenát
• Zelí

Podívejte se také na:

---

Zelenina se nejčastěji rozděluje, podle částí rostliny, které se používají hlavně jako, zelenina.

• Kořenová zelenina
• Listová zelenina
• Plodová zelenina
• Košťálová zelenina
• Lusková zelenina
• Cibulová zelenina
• Kořeninová zelenina
• Víceletá zelenina
• Sinice a řasy
• Houby

Zelenina

Verdura | Llysieuyn | Grøntsag | Gemüse | Vegetable | Legomo | Verdura | Vihannes | Légume | ירקות | Zöldség | Verdura | 野菜 | Sayur | Sayur | Grööntüüch | Groente | Grønsak | Grønnsak | Warzywa | Hortaliça | Legumă | Овощ | Vegetable | Поврће | Grönsaker | காய்கறி | 蔬菜 | Chhài-se