Kalorie (značka cal) je jednotka energie, dnes již většinou nahrazená joulem, který je jednotkou soustavy SI. V praxi se objevuje hlavně při vyjadřování energetické hodnoty potravin (kde se tímto pojmem ale obvykle označuje kilokalorie). Existovalo mnoho různých definic kalorie, dnes se používá následující:

Kalorie je množství energie, které dokáže zvýšit teplotu 1 gramu vody ze 14,5 °C na 15,5 °C.

Jelikož měrná tepelná kapacita vody je asi 4185 J/kg, platí tedy, že

1 cal ≈ 4,185 J

Častěji se však používá jednotka tisíckrát větší (dříve označovaná jako tzv. velká kalorie), kilokalorie, značená kcal, odpovídající tedy asi 4,185 kJ. Pokud se o kaloriích mluví z souvislosti s výživou, obvykle se pojmem kalorie míní kilokalorie.

Důvodem uvedení přesné teploty v definici je fakt, že měrná tepelná kapacita je mírně závislá na teplotě, takže bez udání počáteční teploty by jednotka nebyla přesně určena.

Jednotky energie | Výživa

Kalorija | Caloria | Kalorie | Kalorie | Calorie | Kalorio | Caloría | Kalori | Calorie | Caloría | קלוריה | Kalori | Caloria | カロリー | 칼로리 | Kalorie | Kalorija | Calorie | Kalori | Kaloria | Caloria | Калория | Kalorija | Kalori | Kalori | Ca-lo | 卡路里