Bazalka vonná, někdy nazývaná též bazalka pravá (Ocimum basilicum) je jednoletá rostlina z čeledi hluchavkovitých.

Popis

---

• Stonky bazalky jsou 20 až 40 cm vysoké.
• Lodyha je bohatě větvená čtyř4hranná až oblá.
• Listy jsou vstřícné, dlouze řapíkaté s eliptickou čepelí.
• Květy jsou umístěny v chudých lichopřeslenech, kalich dvoupyský, bílý.
• Kvete v VI až IX.

Stanoviště

---

Bazalka vyžaduje slunné, teplé a chráněné polohy. Vyžaduje kypré, humózní a nepříliš suché půdy.

Areál rozšíření

---

Původní areál byl pravděpodobně v Přední Indii. Bazalka se pěstuje již od starověku v jižní Evropě, do střední Evropy se dostala v 16. století, v ČR vzácně i zplaňuje.

Použití

---

Jako koření se užívá kvetoucí nať a mladé listy – čerstvé i sušené. Existuje řada typů s listy zelenými, fialovými, květy bílými i narůžovělými. Podporuje chuť k jídlu, působí proti nadýmání, křečím žaludku, při poruchách trávení po dlouhém užívání léků, proti nevolnostem, uvolňuje při nervovém podráždění.

Je základním kořením jihoevropské kuchyně, Indie, USA. Patří do rajčatových pokrmů, salátů, k těstovinám, do pizzy, fazolí, nakládaných okurek, bylinkových octů, do zeleniny, kuřat, mlatého a skopového masa, k rybám, do směsí koření.

Obsahové látky

---

Silice s hlavní složkou estragolem, flavonoidy, třísloviny, deriváty kyseliny kávové, vitamin C a další látky.

koření | léčivé rostliny | hluchavkovité

ريحان | Босилек | Базылік | Basilikum (Ocimum basilicum) | Basilikum | Basil | Albahaca | Bazilio | Basilic (plante) | Asubiote | Bazsalikom | Basilicum | バジリコ | Bazylia pospolita | Alfavaca | Базилик | Bazilika | maustebasilika | Basilika (krydda) | Fesleğen | Káu-chàn-thah