La xufa o xufla (Cyperus esculentus) és una planta de la família de les Cyperaceae, de la qual se n'obté l'orxata de xufa a partir dels seus tubercles de naturalesa dolça.

Liliopsida | Agricultura

Erdmandel | Cyperus esculentus | Cyperus esculentus | Souchet comestible | Cyperus esculentus | Knolcyperus | 油莎草