Les verdures o hortalisses són plantes herbàcies, o llegums verds, que es conreen amb fins alimenticis per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. Algunes de les verdures més comunes són la pastanaga, la col o les bledes.

Gastronomia | Hortalisses

Zelenina | Llysieuyn | Grøntsag | Gemüse | Vegetable | Legomo | Verdura | Vihannes | Légume | ירקות | Zöldség | Verdura | 野菜 | Sayur | Sayur | Grööntüüch | Groente | Grønsak | Grønnsak | Warzywa | Hortaliça | Legumă | Овощ | Vegetable | Поврће | Grönsaker | காய்கறி | 蔬菜 | Chhài-se